Nok til 2 italienske pizza

Botn:
8 dl kveitemjøl
3 dl lunka vatn
1 pose tørrgjær
1 knivspiss salt

1. Bland og kna deigen godt. Deigkonsistensen skal være fast og fin.
2. Sett den til heving på ein lun stad ca en halv time.
3. Forvarm ovnen til maks temperatur.
4. Kjevle ut dei 2 deigane så flate som du får dei til, og legg dei på ei plate med bakepapir.
5. Smør utover pizzasaus, dryss over ost og pynt pizzaen med det du vil.

Prøv å tenk litt Italiensk her også, det enkle er ofte det beste.
Steik nederst i ovnen i 5-10 minutt.
NB! Dette må du eksperimentere deg fram til.
Jo tynnere pizzaen er og jo høyere temperatur ovnen har jo mindre tid trenger den.

Pizzasaus:
1 liten løk
2 fedd kvitløk
2 ss tomatpurre
1 boks hermetiske tomatar (ca 400 g)
2 dl vatn
salt
sukker
pepper

Fres finhakka løk og kvitløk i god olje.
Ha i tomatpurre, hermetiske tomatar og vatn.
Kok opp, smak til med salt, sukker og peppar.
Bland alt med ein stavmikser til du får en fin og jamn konsistens.